Zutaten
- 250g Butter, weich in Stücken
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 500g Mehl, z.B. Dinkel
- ca. 50g Haselnusswürstchen
- 2 gestrichene TL Backpulver
- Puderzuckerglasur
- Zermahlene Haselnusswürstchen zum bestäuben
Zubereitung
Haselnusswürstchen zusammen mit dem Zucker in einem Mixer fein zerkleinern oder in einem Mörser zerreiben. Alle Zutaten zu einem Mürbeteig kneten. Eine Stunde kaltstellen. Anschließend nochmal kurz durchkneten, nicht zu dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 150 C Heißluft ca. 12 – 15 Minuten backen. Die ausgekühlten Plätzchen mit Zuckerguss bestreichen und mit zerriebenen Kätzchen bestreuen.